Nhắc đến Penang là nhắc đến một trong những thiên đường ẩm thực hấp dẫn nhất Malaysia, nơi ẩm thực đường phố được nâng lên thành nét văn hóa đặc trưng của đảo. Danh sách món ngon ở Penang nhất định phải thử dưới đây tập hợp những món ăn đã gắn liền với tên tuổi của đảo qua nhiều năm, từ món nước đậm đà đến món ăn vặt mát lạnh, để bạn có thể lên kế hoạch thưởng thức một cách có hệ thống thay vì ăn uống ngẫu hứng.
Bạn không cần phải thử hết mọi món trong một ngày. Cách thưởng thức hợp lý nhất là chia các món theo buổi trong ngày, kết hợp với lịch tham quan phố cổ và chợ đêm, và ưu tiên những khu ẩm thực đông người dân địa phương lui tới. Bài viết gợi ý món ăn theo khu vực chung, không khẳng định một quán cụ thể nào, vì chất lượng quán ăn có thể thay đổi theo thời gian và khẩu vị mỗi người cũng khác nhau.
Nhóm món nước và món chính đậm đà
Char Kway Teow
Char Kway Teow là món hủ tiếu xào với lửa lớn, mang hương vị khói đặc trưng, thường ăn kèm trứng, giá đỗ, hẹ và hải sản. Món này ngon nhất khi ăn nóng ngay tại quầy, vì vậy bạn nên chọn những quầy có bếp xào ngay trước mắt và thực khách xếp hàng chờ đợi. Một đĩa Char Kway Teow vào buổi trưa, sau buổi dạo phố cổ, là lựa chọn rất hợp cho những ngày khám phá Penang.
Assam Laksa
Assam Laksa là món bún nước chua cay nổi tiếng của Penang, với nước dùng từ cá và me tạo nên vị chua thanh khác biệt so với các loại laksa béo ngậy. Món ăn thường được ăn kèm rau thơm, dưa leo và ớt, tạo nên tổng thể hài hòa giữa chua, cay và thơm. Nếu bạn yêu thích hương vị đậm đà và lạ miệng, đây là món không nên bỏ qua khi đến đảo.
Nasi Kandar
Nasi Kandar là món cơm ăn kèm nhiều loại cà ri và thức ăn kèm tự chọn, phản ánh rõ nét văn hóa ẩm thực của cộng đồng Ấn Độ và Mã Lai tại Penang. Bạn có thể tự kết hợp cơm với các món cà ri, rau và thịt theo khẩu vị của mình, tạo nên một đĩa cơm mang dấu ấn riêng. Các quán Nasi Kandar thường mở cửa đến khuya, rất tiện cho những buổi tối dạo chợ đêm.
Nhóm món ăn vặt và món tráng miệng
Hokkien Mee
Hokkien Mee của Penang là món mì nước với nước dùng tôm đậm đà, ăn kèm trứng, thịt và giá đỗ. Đây là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương và cũng là lựa chọn nhẹ nhàng cho buổi trưa. Bạn nên thử món này tại các khu chợ buổi sáng, nơi không khí địa phương rõ nét nhất và món ăn được nấu mới liên tục.
Char Koay Kak
Char Koay Kak là món bánh củ cải chiên với trứng, giá đỗ và tương ớt, mang hương vị dân dã nhưng rất gây nghiện. Món này thường được bán tại các xe đẩy và quầy hàng nhỏ trong khu phố cổ và chợ đêm, thích hợp làm món ăn vặt buổi chiều khi bạn đang dạo chơi. Bạn nên ăn khi còn nóng để cảm nhận rõ độ giòn bên ngoài và mềm bên trong của bánh.
Cendol và Rojak
Sau những món mặn đậm đà, Cendol mát lạnh với đá bào, nước cốt dừa và đường thốt nốt là món giải nhiệt lý tưởng trong khí hậu nhiệt đới của Penang. Bên cạnh đó, Rojak là món gỏi trái cây và rau trộn sốt đậm đà, mang đến sự cân bằng thú vị giữa ngọt, mặn và cay. Hai món này thường xuất hiện cùng nhau tại các khu ẩm thực đường phố và chợ đêm, rất hợp cho buổi tối thong thả.
Ăn ở đâu và ăn như thế nào cho trọn vị
Về khu vực, phố cổ George Town tập trung nhiều quầy ăn lâu đời và không gian ẩm thực đường phố, trong khi khu vực ven biển Gurney lại nổi tiếng với khu ẩm thực tập trung nhiều món trong một địa điểm, tiện cho những ai muốn thử nhiều món trong một buổi tối. Các chợ đêm cũng là lựa chọn tốt cho những ai thích không khí nhộn nhịp và muốn kết hợp ăn uống với mua sắm quà lưu niệm.
Về cách ăn, bạn nên thử nhiều món với khẩu phần nhỏ thay vì gọi quá nhiều ở một nơi duy nhất, uống đủ nước và mang theo tiền mặt mệnh giá nhỏ để thanh toán tại các quầy hàng. Nếu bạn có kiêng khem về thành phần món ăn, hãy hỏi người bán trước khi gọi món. Việc quan sát quầy nào đông người dân địa phương cũng là một cách chọn quán đơn giản mà hiệu quả.
Một chuyến đi ẩm thực sẽ trọn vẹn hơn khi bạn kết hợp ăn uống với tham quan một cách hợp lý: buổi sáng dạo chợ và ăn sáng kiểu địa phương, buổi trưa nghỉ ngơi sau khi tham quan phố cổ, buổi tối dành cho chợ đêm và ẩm thực đường phố. Bạn nên mang giày đi bộ thoải mái, chuẩn bị áo khoác mỏng cho những nơi có máy lạnh và luôn mang theo nước uống khi di chuyển ngoài trời.
Về vé bay và giấy tờ, bạn nên kiểm tra lại lịch bay tại thời điểm đặt vé vì lịch bay có thể thay đổi, đồng thời hoàn thành tờ khai nhập cảnh điện tử MDAC trong vòng vài ngày trước khi đến và kiểm tra quy định miễn thị thực hiện hành. Các mức giá vé được báo là giá net, chưa bao gồm thuế phí. Giá vé có thể thay đổi theo điều kiện đặt chỗ trên mỗi chuyến bay, hành khách nên kiểm tra lại giá tại thời điểm đặt vé.
Liên hệ tư vấn
Nếu bạn cần hỗ trợ chọn vé bay đi Penang, sắp xếp lịch trình kết hợp tham quan và ẩm thực hoặc kiểm tra lịch bay tại thời điểm đặt vé, hãy liên hệ Đại lý vé máy bay Việt Mỹ để được tư vấn chi tiết qua hotline 0908 380 888. Đội ngũ tư vấn sẽ giúp bạn chọn phương án bay phù hợp và gợi ý lịch trình để chuyến đi thưởng thức ẩm thực Penang của bạn thật ngon miệng và thoải mái.
